酒吧术语：Neat、Straight Up、Rocks

我们来聊聊酒吧内的基础行话，先从点酒术语开始。

(资料图)

每个行业都有属于自己的术语，而在酒吧行业的各种术语如 up、straight up 和 neat 看似相近，其实当中有细微的分别。趁着脑袋仍清醒的时候，弄清楚这些酒吧术语吧。

享用 Shots 时，必须一饮而尽。

Shot

小解析: 以小玻璃杯盛烈酒，不加冰，一饮而尽的喝法。

怎么说：请给我一 shot tequila，加柠檬和盐。

On the rocks

小解析：烈酒或鸡尾酒盛在平底的玻璃酒杯内，并加入方形冰块的喝法。烈酒如混合威士忌、琴酒和酒精度高的波本，尤其适合这种喝法。冰块融化的速度缓慢，这有助于释放酒的风味和香气。

怎么说：请给我一杯gin，on the rocks。

Neat

小解析: 2盎司的烈酒装盛在怀旧的玻璃酒杯内享用，不冷藏、不加冰或任何其它添加物。通常用于威士忌和白兰地，在常温下直接饮用。

怎么说：我想来一杯 whiskey，neat。

Up

小解析：在酒精饮料中加冰摇拌，再将冰滤除，倒入高脚鸡尾酒杯中饮用。

怎么说：一杯 Manhattan up, 谢谢!

Straight up

小解析：这会让人觉得困惑混淆。想点一杯常温的酒时，Straight up 和Neat是可以互相通用的；若想点一款冷酒，直接与Up也可以互相通用。

怎么说：想点一杯冷伏特加或威末酒可以说 Ketel One straight up；想点一杯什么都不加的波本，可以说 Wild Turkey straight up。